Carnea ar trebui sa stea intr-o marinata (bait) pregatita corespunzator cel putin cateva ore, ba chiar 4-5 zile, dupa spusele specialistilor, intr-o camara rece sau in frigider. Atunci devine fragada, pufoasa si aromata, iar dupa preparare, va fi cu siguranta, zemoasa si gustoasa. Pe aceeași temă: Pesto de patrunjel Marinada de miel Tsatsiki altfel Mod de preparare: 1 pahar cu apă fiartă şi răcită, 2/3 pahar de oţet de vin sau 1/2 pahar vin roşu sec (sau 1/2 pahar oţet+1/2 sticlă de bere), 2 cepe, 3 frunze de dafin, 10 boabe de piper, 2-3 căţei de usturoi zdrobiţi. Carnea se ţine 4-5 zile în marinată. Marinata pentru carnea de oaie Pofta buna! Poate te intereseaza si: Marinata pentru miel Am încins bine grătarul și am curățat usturoiul depe carne înainte de a o pune la fript. Patru minute pe fiecare parte. Dacă vă place bine făcut, mergeți până la 6-7 minute pentru fiecare parte, dar e pe riscul vostru. Eu am pus lângă bucata mea de carne puținădulceață de ceapă. Am lăsat carnea mediumși nu mi-a părut rău. Carne de vita cu legume de la 10 luni. Ingrediente carne de vita cu legume: 1 morcov curățat și tăiat o jumatate telina curatata și taiata cubulete 0 ceapa mica tocata mărunt 75 gr carne tocata de vita ( cu continut redus de grăsime ) o jumatate ardei gras tăiat cubulete câte 1/4 de lingurita de chimen si coriandru pisate Sarea atrage umezeala din interiorul cărnii, concentrează aromele și creează un aspect rumen în mod natural. Vei vedea efectul de îndată ce carnea devine de un roșu închis, maroniu. Spre deosebire de procedeul de marinare, poți săra carnea de vită cu până la 24 de ore înainte de a o găti. 4. Lasă carnea să ajungă la temperatura camerei dkvn.

reteta bait pentru carne de vita